Irán: belleza, cosméticos, perfumes y paradojas

Tras 35 años de aislamiento, Irán reaparece en la escena internacional. Este país poco conocido, que ya representa el 29% del mercado de la belleza en Oriente Medio, se describe a menudo como el «nuevo eldorado» para las marcas de cosméticos. Nilufar Khalessi, fundadora franco-persa de la agencia de tendencias …

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Dos grupos difunden la agricultura primitiva

La cuna de la civilización agrícola era culturalmente diversa. Dos sociedades convivieron hace 10.000 años en los ricos valles de Oriente Próximo del Creciente Fértil, donde los humanos aprendieron a cultivar por primera vez, según un nuevo estudio. Con el tiempo, un grupo se expandió hacia el oeste, llevando la …

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El chef Nabavi comparte el menú de su cena persa

El aclamado chef Paris Nabavi ha dado a conocer el menú de su próxima Cena Persa, que organiza trimestralmente en su casa a beneficio de Grow Some Good, una organización sin ánimo de lucro que crea huertos como aulas comestibles en las escuelas de Maui e inspira elecciones nutricionales más …

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Un viaje gastronómico por Irán: poesía en un plato

Imagine un paisaje verde lleno de arrozales, plantaciones de té y olivares. Una tierra en la que se puede escalar montañas bajo la espesa niebla de la mañana y hacer picnic junto a cascadas sobre rocas curtidas por el sol por la tarde. Una tierra llena de albaricoques dorados que …

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