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8 tiendas de especias de la zona de la bahía aromatizan con sabores globales

No hay mejor manera de mejorar su cocina que adentrarse en las hierbas y especias más exóticas del mundo.

¿Quiere probar la comida etíope? We Spice, en Alamo Square, tiene todo lo que necesitas. ¿Busca sabores difíciles de encontrar? La tienda de especias Oaktown está llena de ellos. Incluso si le va mejor cocinar dentro de su zona de confort, estos lugares pueden presentarle variedades desconocidas incluso de los sabores más conocidos: la sal marina o el chile en polvo adecuados pueden marcar la diferencia.

Adelante, añada sabor a su vida en estas ocho tiendas de especias del Área de la Bahía.

Spice Ace

El luminoso y estilizado Spice Ace es el estante de especias perfectamente organizado con el que siempre has soñado, pero a gran escala. Nombrada como una de las mejores tiendas de especias del mundo por Food & Wine, los estantes de Spice Ace están llenos de más de 400 variedades de hierbas, especias, sales, pimienta y chiles. Entre los frascos también encontrarás decenas de mezclas gourmet, muchas de las cuales, como la mezcla Fisherman’s Wharf (ajo, tomate seco, hierbas) y la Haight Street Rub (chipotle, chiles, pimientos), rinden homenaje a la ciudad de San Francisco. // 1821 Steiner St (Pacific Heights), spiceace.com

Bombay Spice House

Esta tienda india utilitaria se especializa en especias y alimentos del sur de Asia, desde la India hasta Fiyi. Junto a los productos importados y especializados, como los kulfis aromatizados y la masa para dosa, hay una amplia selección de polvos de curry, especias indias y hierbas como el garam masala y el polvo de amla, legumbres y chutneys. El personal es realmente amable y puede responder a tus preguntas, tanto si eres un veterano de la cocina sudasiática como si acabas de sumergirte en ella.

Tienda de especias Oaktown

La tienda de especias Oaktown tiene un ambiente artesanal y hogareño, con sacos de especias apilados debajo de rústicas estanterías de madera con frascos llenos de fragancia y color. Oaktown vende las especias más habituales en la cocina (ajo en polvo, pimienta y sal), pero también tiene una colección ecléctica de sabores globales, como el curry de lima persa y el schichimi togarashi (siete especias japonesas). Los conjuntos de productos empaquetados de forma artesanal, como la caja de delicias de panadero (42 $) y el kit de agua tónica (18 $), son excelentes regalos. Los talleres y las exposiciones periódicas, como el de postres dulces y nutritivos con especias (29 de mayo), te ayudarán a salir de tu depresión culinaria y a ponerte en marcha. // 546 Grand Ave (Oakland), oaktownspiceshop.com

Lhasa Karnak Herb Co

Esta empresa de hierbas de estilo boticario vende hierbas, aceites y extractos a granel con un toque de sabiduría New Age. Incluso su nombre, Lhasa Karnak, celebra la medicina herbal en homenaje a los centros de práctica histórica: Lhasa, Nepal, y Karnak, Egipto. En sus dos locales de Berkeley -en la avenida San Pablo y en la avenida Shattuck- encontrarás especias para aromatizar alimentos y otras para hacer tés y tinturas holísticas. Los libros que se venden abarcan todos los temas de autocuidado, orgánicos, de bricolaje y espirituales, desde la aromaterapia hasta la medicina alquímica.

Tienda local de especias

En esta pequeña y elegante tienda de especias gourmet del centro de Tiburón abundan las especias clásicas y las mezclas que hacen la boca agua. Local Spicery ofrece cientos de especias, más de dos docenas de sales y aliños en abundancia, así como 10 tipos diferentes de chiles secos, chocolate para beber y mezclas de hierbas para hacer el aderezo perfecto para las ensaladas (piensa en rancho de suero de leche y vinagreta francesa). Si buscas un buen regalo, échale un vistazo a su Spice Club, un programa de membresía al estilo de un club de vinos que entrega nuevas mezclas de especias a tu puerta durante todo el año. // 80 Main St (Tiburón), localspicery.com

We Spice

En esta pequeña tienda de especias etíopes y eritreas del barrio, tienen una selección de sabores exóticos difíciles de encontrar, como el básico etíope berbere. Y lo que es mejor, el propietario tiene amplios conocimientos de la cocina del cuerno de África y puede guiarte hacia los ingredientes que realmente necesitas. Para los cocineros menos aventureros, We Spice también dispone de una variedad de especias y hierbas más comunes para reponer la despensa.

San Francisco Herb Company

No hay ningún lugar mejor para abastecerse de especias que el vendedor al por mayor San Francisco Herb Company, un pilar aromático de la Misión desde 1973. Aquí encontrarás las especias y hierbas habituales, así como una variedad de artículos inesperados, como verduras deshidratadas, frutos secos y semillas, extractos, tés, suministros para la elaboración de cerveza y destilación y, para los conocedores de la comida de tu peludo, hierba gatera. La mayoría de sus productos se venden en bolsas de una libra; los extractos y aceites esenciales vienen en versiones de una y ocho onzas. // 250 14th St (Mission), sfherb.com

Intercambio de especias y té

Podrías imaginar que, por su ubicación en el concurrido Pier 39, Spice & Tea Exchange estaría entre las selecciones más kitsch de esta lista -y estarías en lo cierto-, pero esta cadena nacional no se queda atrás en cuanto a su selección de tés y especias. Entre sus estantes encontrarás tés de hoja suelta en mezclas que van desde el bouquet de bayas de hierbas hasta el mate de limón, aceites de oliva y una variedad de regalos que incluyen velas de soja y accesorios de cocina. The Spice & Tea Exchange está cerrado temporalmente por reformas, pero se espera que vuelva a abrir este verano.

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