Celebre la cultura y pruebe los sabores de Juneteenth en el Estadio Raymond James

Este sábado 17 de junio, ROC the Block Festivals presenta el Festival y Celebración Cultural Juneteenth del Área de la Bahía de Tampa y el estadio Raymond James. En solo tres años, el festival se ha convertido en uno de los más grandes del país, con eventos familiares, música en vivo, vendedores locales y amplias opciones de comida, como Barbara’s Kitchen, quien compartió su deliciosa receta de Bote de Pollo Picante con Papaya con nosotros.

Bote de Pollo Picante con Papaya

3 libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel.

3 papayas maduras grandes (dos para cortar por la mitad para el bote. Una para cortar en cubitos para cocinar).

1 tarro de cocinas Bárbara. mermelada de pimiento picante

1 cebolla roja mediana en rodajas finas

1 cucharada de condimento The Dreaded Fisherman Long Pepper Citrus Blend

1 cucharadita de condimento The Dreaded Fisherman Blackout

1/4 taza de Aceite de Oliva

2 cucharadas de mantequilla

1 lima fresca.

1. Corte el pollo en cuadrados de aproximadamente 1 pulgada.

2. Sazone este pollo con los condimentos The Dreaded Fisherman.

3. Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande. Una vez que el aceite y la mantequilla alcancen la temperatura, agregue el pollo y cocine hasta que el exterior tenga un color tostado claro.

4. Agregue las rodajas de cebolla y cocine por aproximadamente 2 minutos.

5. Si las cebollas se ven semitranslúcidas, agregue papaya cortada en cubitos (corte la papaya en cuadrados de 1 pulgada).

6. Cocine durante aproximadamente otros 5 minutos, luego agregue la mermelada de pimiento picante Barbara’s Kitchen. Si te gustan las cosas un poco más picantes, agrega algunas hojuelas de pimiento picante.

7. Termine con un chorrito de jugo de lima.

Cocine un poco de Arroz Español o Jazmín a la compañía de ese pollo.

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