El festival de comida jamaicana y cultura caribeña llega a Miramar

Este es «Small Bites», un artículo del South Florida Sun Sentinel que presenta pequeñas noticias sobre la escena de alimentos y bebidas, porque sabemos que a veces no hay espacio para un artículo extenso. Quieres un poco de noticia, una información divertida, por así decirlo. ¡Disfrutar!

QUÉ:

La cocina Jerk (de hecho, en su mayoría sabores caribeños) se exhibirá en el 21º Festival Anual Grace Jamaican Jerk en Miramar.

Además de los vendedores de la región, y de lugares tan lejanos como Atlanta y Nueva York, que sirven todo tipo de comida típica de la isla, el festival culinario del 12 de noviembre ofrecerá (este año trasladado al centro del diseño) demostraciones de cocina de jamaiquinos. el chef Travis Reece y Darian Bryan, así como el chef bahameño Jamal Small.

También habrá una competencia de cocina Celebrity Quick-Fire Challenge entre Chernéy Amhara de WTVJ (el campeón que regresa) y Alexis Frazier de WPLG, además de concursos de comer hamburguesas y alitas picantes, presentaciones culturales y entretenimiento en los llamados escenarios de Western Union.

«Es un festival de comida caribeña con música y otros entretenimientos, por lo que queremos mostrarlo a un nivel muy alto», dijo C. «Eddy» Edwards, cofundador y director ejecutivo del Jamaican Jerk Festival USA. “Y al mismo tiempo, (queremos) invitar a la comunidad en general a venir y compartir esta experiencia porque… lo interesante es que tenemos nuestras diferencias pero tenemos mucho en común. Y cuando nos demos cuenta de cuánto tenemos en común, entonces los prejuicios y todo el odio negativo desaparecerán».

Otros platos caribeños favoritos, además de los platos de carne picante, incluyen el rabo de toro, la cabra al curry y «la hamburguesa jamaicana, que es un alimento básico aquí», dijo Edwards. “Hoy en el sur de Florida… hay una empanada de carne hispana similar. La hamburguesa de ternera y la empanada son como primas.

«Esto es realmente un festival gastronómico. Estamos mostrando comida caribeña», añadió. «El Jerk es algo exclusivo de Jamaica y estamos muy orgullosos de ello, de poder compartirlo en diferentes formas, incluso en algo como helado de Jerk.»

En su primer año, el festival contó con siete vendedores de comida que trabajaron arduamente para atender a unos 4.000 invitados, dijo. Con el paso de los años, el evento ha crecido y ahora esperan entre 20 y 25 vendedores con unas 10.000 entradas vendidas. Un patrocinio de Grace Foods permite que las empresas derivadas en Nueva York y Washington, DC Publix, otro patrocinador, organicen eventos promocionales en todo SoFlo antes del festival. (Para obtener detalles sobre estos eventos, visite Jerkfestival.com/publix-promotions).

La idea es disfrutar no sólo de la comida, sino también «de la música y la cultura de Jamaica y del gran Caribe», dijo Edwards.

«Sabes, quiero que sea un festival del sur de Florida que partes el Caribe y no el festival caribeño. Quiero que sea uno de los grandes festivales del sur de Florida.

CUANDO:

El horario es de 1 a 10 p. m. el domingo 12 de noviembre.

DÓNDE:

Dirígete al Parque Regional Miramar, 16801 Miramar Parkway.

COSTO:

Los boletos anticipados cuestan $40 para la entrada general y $175 para la entrada VIP (vista cercana al escenario, menú incluido de comida/bebida y estacionamiento).

En la puerta, los boletos de admisión general cuestan $50. No se venderán entradas VIP en la puerta.

INFORMACIÓN:

Visite Jerkfestival.com o llame al 754-213-5105.

NOTAS ADICIONALES:

Se unirán al entretenimiento «la familia real del reggae» Morgan Heritage, el artista de dancehall Ding Dong y el cantante de Bermudas Collie Buddz. También en el cartel está el comediante Chris “Johnny” Daley, los Dancin’ Dynamites, así como DJ Richie D, DJ Jazzy T y DJ Radcliffe. Los maestros de ceremonias son Tanto Irie de Hot 105-FM y la personalidad de los medios Jody Ann Gray.

MÁS, MÁS COSA:

Edwards recuerda cómo surgió la idea del festival hace unos 20 años.

«Fue una idea loca que surgió al ver cómo podíamos hacer algo diferente», dijo. «Estábamos haciendo el Miami Reggae Festival en ese momento, y la competencia y todo el mercado de eventos de conciertos en ese momento, había mucho… Y siendo creativo y pensando en ello dije: ‘Sabes, tenemos ron, tenemos reggae y esta comida secreta en la que nadie se concentra realmente llamada idiota. Y dije: ‘Sí, podemos llamarlo ‘El gran idiota’. Ese fue mi primer pensamiento. Tomé esa idea, la hablé con mi esposa, Bridget, y ella dijo: «Sobre mi cadáver». «

El Grace Jamaican Jerk Festival presenta la cultura y la cocina caribeñas.  (Cortesía del Grace Jamaican Jerk Festival)

Festival Jerk jamaicano Grace

El Grace Jamaican Jerk Festival presenta la cultura y la cocina caribeñas. (Cortesía del Grace Jamaican Jerk Festival)

La famosa chef Irie Spice (Hugh Sinclair) hace una demostración en el anterior Grace Jamaican Jerk Festival.  (Cortesía del Grace Jamaican Jerk Festival)

(Festival Jerk Jamaicano de Grace

La famosa chef Irie Spice (Hugh Sinclair) hace una demostración en el anterior Grace Jamaican Jerk Festival. (Cortesía del Grace Jamaican Jerk Festival)

Además de los vendedores que ofrecen todo tipo de cocina caribeña y Jerk, el 21º Festival Anual Grace Jamaican Jerk también contará con demostraciones de cocina de los chefs jamaicanos Travis Reece y Darian Bryan, así como del chef bahameño Jamal Small.  También hay una

Grace Jamaican Jerk Festiva

Además de los vendedores que ofrecen todo tipo de cocina caribeña y Jerk, el 21º Festival Anual Grace Jamaican Jerk también contará con demostraciones de cocina de los chefs jamaicanos Travis Reece y Darian Bryan, así como del chef bahameño Jamal Small. (Cortesía del Grace Jamaican Jerk Festival)

Festival Jerk jamaicano Grace

El entretenimiento en el 21º Festival Anual Grace Jamaican Jerk en Miramar incluirá a Morgan Heritage, Ding Dong, Collie Buddz, Chris “Johnny” Daley y más. (Cortesía del Grace Jamaican Jerk Festival)

El 21º Festival Anual Grace Jamaican Jerk regresa el domingo 1 de noviembre.  12 de diciembre de 2023 en el Parque Regional Miramar.  (Cortesía del Grace Jamaican Jerk Festival)

Festival Jerk jamaicano Grace

El 21º Festival Anual Grace Jamaican Jerk regresa el 1 de noviembre. 12 de diciembre de 2023, en el Parque Regional Miramar. (Cortesía del Grace Jamaican Jerk Festival)

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