Martes, octubre. El 10 de enero, la Asociación de Estudiantes Coreanos Americanos del College of William and Mary celebró su segunda clase de cocina en Wesley House, enseñando a los asistentes cómo preparar el popular plato coreano bibimbap, que se traduce como «arroz mixto» en inglés. Bibimbap es un delicioso plato coreano que consiste en arroz, verduras mixtas, carne en rodajas, salsa y rematado con un huevo.
A lo largo del evento, la cultura coreana fue llevada literal y figurativamente a la mesa mientras los asistentes tomaban deliciosos platos de bibimbap mientras aprendían su historia y escuchaban éxitos populares del K-pop. Miembros y no miembros de KASA estaban dispersos por Wesley House mientras los miembros de la junta ejecutiva estaban ocupados preparándose para el evento.
«Estamos tratando de compartir la cultura coreana en el campus», dijo el presidente de cultura de KASA, Alex Park ’24. «También queremos tener un impacto positivo en la comunidad de William y Mary, y queremos hacer el bien a la gente. Y si la cultura coreana es el mecanismo para eso, creo que es un mecanismo divertido de usar».
Park expresó además su esperanza de que la celebración de la cultura coreana atraiga a la gente y la una.
«Creo que, al menos para mí personalmente, muchas otras personas están conectadas con la cultura y la herencia coreana a través de la comida», dijo Park. “Está el K-pop y la comida coreana. Realmente no podemos hacer K-pop, pero podemos hacer bibimbap».
A medida que las actividades continúan preparándose, los asistentes se reúnen y esperan para probar la comida coreana que no está disponible en los comedores tradicionales, como los comedores universitarios.
«Me enteré por primera vez de este evento cuando enviaba un correo electrónico», dijo Tory Crenshaw ’27. «Entonces pensé: ‘Dios mío, están haciendo comida’. Me encanta la comida. Mejor que una cena, iré’”.
Las mesas comienzan reuniendo varios ingredientes preparados previamente. Los miembros de la junta ejecutiva de KASA pusieron las mesas con pepinos en rodajas, zanahorias, carne molida, arroz humeante y gochujang picante (una pasta de chile). Chatter se quedó en silencio mientras Park daba una breve explicación del significado del bibimbap y su historia.
La mejor parte del bibimbap, dicen los organizadores, es lo creativo que uno puede llegar a ser con él. Entre los tipos de verduras, carne o salsa, no faltan formas de elaborar el plato.
«Creo que pasé una hora cortando pepinos», se rió Park. «Queremos brindarle la mejor experiencia posible».
En cuanto a la historia del bibimbap, sus referencias se remontan a siglos atrás, como se puede comprobar en muchos documentos y libros históricos. Curiosamente, las teorías sobre el origen del bibimbap difieren, pues algunos afirman que el bibimbap era parte de la dieta del rey mientras que otros dicen que era una comida rápida para los agricultores mientras trabajaban en la granja.
«Es fantástico aprender también sobre su historia y luego usarla y hacer bibimbap con otras personas y compartir esa cultura», dijo Phoebe Wu ’27, miembro de KASA.
Wu expresó además su felicidad al ver su cultura tan celebrada, sentimiento del que Park se hizo eco.
«Veo compartir la cultura coreana a mi alrededor como una forma de expresar amor», dijo Park. «Mi cultura es algo que significa mucho para mí y quiero poder compartirla con quienes me rodean y brindarles a las personas que no siempre tienen las mismas oportunidades que yo de aprender sobre la cultura coreana y el makat-on. .personas que no son como nosotros.»
Organizar un evento centrado en la comida coreana no sólo está dirigido a aquellos que no están familiarizados con el plato, sino también a aquellos que crecieron con el bibimbap y encuentran consuelo en él, dijo Park.
«Alguien se acercó a mí y me dijo: ‘Me gusta mucho este evento porque la comida es deliciosa y es como la comida coreana que tengo en casa y me hace sentir mejor'», dijo Park.
En general, Park reflexionó sobre el evento con orgullo y dijo que fue un éxito. Aunque la junta ejecutiva de KASA dedicó mucho tiempo a preparar todos los ingredientes y planificar el evento, Park dijo que estaban contentos con sus esfuerzos al comer juntos y saber que hoy se había hecho algo bueno en su comunidad.
«Como junta ejecutiva de una organización, nos esforzamos por servir a nuestros miembros, a las personas y a la comunidad lo mejor que podemos». dijo el parque. «Por eso siempre es gratificante recibir comentarios de confirmación positivos».
Actualmente, KASA está trabajando para prepararse para su exhibición de Chuseok en noviembre, que mostrará varios aspectos de la cultura coreana, como su folclore y cuentos espirituales.